Vins Alentejano Adega de Redondo - Porta da Ravessa - 2022

Avis Viniou

Le vin Porta da Ravessa Rouge 2022, élaboré par l’Adega de Redondo dans la région de l’Alentejo au Portugal, est une cuvée qui met en avant le savoir-faire ancestral de l’appellation Alentejano IGP. Il s’agit d’un assemblage typique des cépages autochtones portugais, souvent à base d’Aragonês (Tempranillo), de Trincadeira, d’Alicante Bouschet et parfois de Castelão, offrant ainsi un vin rouge sec, fruité et rond. Le millésime 2022, marqué par des conditions chaudes et ensoleillées, promet une expression généreuse de fruits mûrs, une robe profonde et des tanins souples. La vinification traditionnelle en cuves inox ou béton préserve la fraîcheur du fruit tout en assurant une belle concentration aromatique.

La région de l’Alentejo, située au sud du Portugal, est un véritable grenier viticole du pays, réputé pour ses vastes paysages vallonnés et son climat méditerranéen aux étés chauds et secs. Les sols, composés de schistes, de granites et d’argiles, contribuent à la maturité optimale des raisins, donnant aux vins leur caractère solaire, ample et gourmand. L’histoire viticole de l’Alentejo remonte à l’époque romaine, mais c’est surtout au cours des dernières décennies que la région s’est affirmée comme un acteur majeur sur la scène du vin portugais, produisant des cuvées accessibles et généreuses, très appréciées pour leur rapport qualité-prix.

Le style chaleureux et fruité du Porta da Ravessa Rouge 2022 s’accordera parfaitement avec des plats à base de viandes grillées, d’agneau rôti, de volailles en sauce ou de charcuteries ibériques. Les accords régionaux sont tout indiqués : essayez-le avec le porc à l’alentejana (porc et palourdes), ou encore avec une cataplana de viande, pour sublimer ses arômes d’épices douces et de fruits noirs.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C, après un léger passage en carafe pour révéler toute son expression aromatique. Il s’appréciera dès aujourd’hui, mais pourra se conserver deux à trois ans en cave pour davantage de complexité.