Vins Alentejano Cartuxa - EA tinto red - 2022

Avis Viniou

La cuvée EA tinto rouge 2022 du célèbre domaine Cartuxa est une belle expression des rouges portugais de l’Alentejo. Ce vin d’assemblage combine plusieurs cépages autochtones typiques de la région, parmi lesquels l’Aragonês (Tempranillo), la Trincadeira et la Castelão, offrant une robe profonde, un nez expressif de fruits rouges mûrs, de prune et de fines notes épicées. En bouche, l’EA tinto séduit par sa structure souple, ses tanins soyeux et une belle fraîcheur qui équilibre la richesse du fruit. Le millésime 2022, marqué par un climat chaud et sec, assure de la concentration et une extraction franche tout en conservant l’élégance qui fait la réputation de Cartuxa. La vinification s’effectue en cuves inox pour préserver la pureté aromatique et le caractère fruité, sans élevage sous bois marqué, ce qui privilégie l’authenticité du terroir.

L’Alentejo, vaste région viticole du sud du Portugal, se distingue par son paysage de douces collines et ses sols variés à dominance schisteuse et argilo-calcaire. Baignée de soleil méditerranéen, l’appellation Alentejano IGP bénéficie de journées chaudes et de nuits rafraîchissantes, favorisant la maturation complète des raisins et des vins opulents mais équilibrés. Forte d’une histoire viticole riche depuis l’époque romaine, la région s’appuie aujourd’hui sur un savoir-faire moderne tout en respectant les cépages indigènes, qui confèrent aux vins une personnalité distincte.

Ce vin rouge fruité et gourmand accompagnera à merveille une cuisine conviviale et généreuse. Pour rester dans la tradition locale, dégustez-le avec un porc noir de l’Alentejo grillé, une morue à bras, ou un plateau de charcuteries et fromages portugais. Il sublime également les plats de viandes rôties, viandes rouges ou volailles épicées, sans oublier une belle ratatouille ou des gratins de légumes.

Servez la cuvée EA tinto à une température de 16-18°C pour révéler toute sa palette aromatique. Aérer le vin une demi-heure avant la dégustation permettra d’apprécier pleinement sa finesse et sa gourmandise, pour des moments de partage aux accents lusitaniens.