Avis Viniou
Le Federico Paternina Cuvée Banda Azul 2018 est un vin rouge sec originaire de la prestigieuse région de La Rioja, en Espagne. Cette région est réputée pour ses vins élaborés principalement à partir de Tempranillo, un cépage qui confère des arômes de fruits rouges mûrs et d'épices. Le millésime 2018 bénéficie de conditions météorologiques favorables qui ont permis une maturation optimale des fruits, révélant un vin structuré et équilibré. Les sols calcaires et argileux de La Rioja, couplés à un climat tempéré, favorisent une expression unique du terroir, avec des saveurs intenses et une bonne aptitude au vieillissement. Le domaine Federico Paternina, fondé en 1896, jouit d'une longue tradition vinicole et est reconnu pour ses méthodes de vinification alliant modernité et respect des traditions.
Pour mettre en valeur ce vin, optez pour des plats tels qu'un agneau rôti aux herbes ou des tapas à base de charcuterie ibérique, qui feront ressortir ses notes fruitées et épicées. Les légumes grillés ou une paella traditionnelle seront également des choix judicieux, permettant de créer une véritable harmonie gustative. Des plats régionaux tels qu'un chorizo à la riojana ou un fromage manchego affiné trouveront aussi parfaitement leur place aux côtés de ce vin.
Pour savourer ce cuvée dans les meilleures conditions, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure est conseillé pour libérer pleinement ses arômes. À la dégustation, commencez par observer la couleur rubis intense, ensuite humez ses parfums de fruits rouges et d'épices douces, puis laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et ses tannins bien intégrés en bouche.
