Avis Viniou
Le Federico Paternina Cuvée Banda Azul 2016 est un vin rouge issu de l’emblématique appellation Rioja DO, au cœur du nord de l’Espagne. Principalement élaboré à partir du cépage Tempranillo, souvent accompagné de petites proportions de Garnacha et de Mazuelo, ce millésime 2016 se distingue par une robe rubis profonde, des arômes de fruits rouges mûrs, de vanille, d’épices douces et de légères notes boisées issues d’un élevage traditionnel en fûts de chêne. En bouche, il offre une belle structure, des tanins fins et une finale persistante, alliant harmonieusement fraîcheur du fruit et complexité due à l’élevage.
La Rioja est l’une des régions viticoles les plus célèbres d’Europe, dotée d’un héritage remontant à l’époque romaine. Le climat y est continental avec des influences atlantiques, permettant une maturation longue des raisins tout en préservant leur acidité. Les sols y sont variés, composés principalement d’argiles calcaires, de graviers et d’alluvions, favorisant l’expression du Tempranillo avec élégance et finesse. Cette dualité entre tradition et modernité caractérise la Rioja, qui produit certains des vins les plus réputés d’Espagne.
Pour accompagner le Federico Paternina Banda Azul, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties comme l’agneau, le bœuf ou le canard. Il s’accorde particulièrement bien avec des spécialités locales telles que le cordero asado (agneau rôti à la riojana), les charcuteries ibériques, ou encore des ragoûts épicés. Pour les amateurs de fromages, optez pour un Manchego affiné qui mettra en valeur la rondeur du vin.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir, si possible, carafé une trentaine de minutes afin de révéler toute la palette aromatique qu’offre ce beau Rioja traditionnel.
