Avis Viniou
Le Federico Paternina Cuvée Banda Azul est un vin rouge espagnol issu de l'emblématique région de La Rioja, bénéficiant de l’appellation Rioja DO. Ce vin n’est pas millésimé, ce qui indique une cuvée d’assemblage permettant de préserver un style homogène d’année en année, généralement à partir des cépages historiques de la Rioja, tels que le Tempranillo, souvent accompagné par le Garnacha et le Mazuelo. La vinification respecte la tradition locale, avec un élevage partiel en fûts de chêne qui apporte des notes boisées et subtilement épicées, tout en conservant le fruité caractéristique du vin.
La région de la Rioja, situé au nord de l’Espagne, est réputée pour ses climats contrastés où l’influence atlantique tempère le soleil méditerranéen. Le sol majoritairement composé d’argiles, de calcaires et d’alluvions apporte une complexité rare aux vins produits ici. L’histoire viticole de la Rioja remonte à l’époque romaine, mais c’est au XIXe siècle, avec l’arrivée de techniques bordelaises, que la région a acquis sa renommée mondiale. Aujourd'hui, la Rioja est synonyme de vins rouges élégants, équilibrés entre le fruit, la structure tannique et la douceur de l’élevage en fût.
Le Cuvée Banda Azul s’accommode à merveille de plats typiques de la région comme les côtelettes d’agneau grillées à la braise (chuletillas al sarmiento) ou un ragoût de haricots rouges à la riojana. Il saura également magnifier une assiette de charcuteries ibériques, une paella de viande ou encore des fromages affinés à pâte dure comme le Manchego.
Pour révéler toute sa palette aromatique, il est conseillé de servir ce Rioja rouge entre 16 et 18°C. Une légère aération d’une demi-heure avant le service permettra aux arômes de fruits mûrs, d'épices douces et de vanille de pleinement s’exprimer en bouche, offrant ainsi toute l’élégance de cette grande cuvée espagnole.
