Avis Viniou
Le Marqués de Riscal Rioja 2016 est un vin rouge classique de la célèbre région de La Rioja en Espagne. Reconnu pour sa tradition vinicole, Rioja offre un terroir unique composé de sols argilo-calcaires et bénéficie d'un climat continental modéré, idéal pour la culture du cépage Tempranillo, souvent présent dans les vins de la région. Ce millésime 2016 exprime une belle maturité, avec des arômes de fruits rouges et une subtile note boisée due à son élevage en fûts de chêne. La Maison Marqués de Riscal, fondée en 1858, est l'une des plus anciennes et respectées de la région, intégrant à la fois innovation et tradition dans ses pratiques vinicoles.
Pour accompagner ce Rioja 2016, envisagez des plats qui sublimeront sa richesse et sa structure. Un agneau rôti aux herbes, un carré de porc grillé ou encore un plateau de charcuteries espagnoles feraient honneur à ses saveurs. Les mets à base de champignons, tels qu'un risotto crémeux aux cèpes, offriront également un bel accord avec les arômes terreux et épicés du vin. Ces accords mets-vins équilibreront l'acidité et les tanins délicats du vin, créant une expérience gustative mémorable.
Pour une dégustation optimale du Marqués de Riscal Rioja 2016, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un temps de carafage de 30 à 60 minutes permettra de libérer pleinement ses arômes. Commencez la dégustation par une observation visuelle, appréciant la couleur rubis intense. Au nez, explorez les nuances de fruits rouges, de vanille et de bois fumé. En bouche, remarquez l'harmonie entre les tanins soyeux et l'acidité bien équilibrée. Ce processus de dégustation enrichira votre appréciation de ce vin raffiné.
