Avis Viniou
Le vin Azpilicueta Crianza 2021 est un rouge espagnol typique de la région renommée de La Rioja. Principalement élaboré à partir des cépages Tempranillo, Garnacha et Mazuelo, ce Crianza se caractérise par une période de vieillissement en barriques de chêne, typiquement autour de 12 à 24 mois, qui lui confère sa structure complexe et ses arômes boisés et épicés. Pour le millésime 2021, on peut s'attendre à une belle concentration de fruits rouges, accompagnée d'une touche de vanille et de notes grillées dues à l'élevage en fût.
La Rioja, située au nord de l'Espagne, jouit d'un climat continental avec une influence atlantique, idéal pour la culture de la vigne. Les sols de cette région sont variés, allant de l'argile calcaire aux sables et limons, contribuant à la diversité des profils aromatiques des vins produits. L'histoire viticole de La Rioja remonte à plusieurs siècles, avec une riche tradition qui met en avant l'équilibre entre innovation et préservation des techniques ancestrales.
Pour accompagner l'Azpilicueta Crianza, pensez à des plats qui sauront mettre en valeur ses arômes et sa texture. Des viandes grillées comme l'agneau ou le bœuf, des charcuteries fines ou encore des plats traditionnels espagnols tels que la paella au chorizo s'harmoniseront parfaitement avec ce vin. De plus, des fromages affinés, comme le manchego, ajouteront une dimension gustative intéressante.
Pour le déguster dans les meilleures conditions, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Cela permettra à ses arômes fruités et boisés de s'exprimer pleinement. Avant la dégustation, n'hésitez pas à le décanter rapidement afin d'en libérer tout le potentiel aromatique.
