Avis Viniou
Le Contino Reserva 2020 est un vin rouge emblématique de la Rioja, produit par le prestigieux domaine Contino. Élaborée principalement à partir de Tempranillo, cépage phare de la région, cette cuvée peut inclure également du Graciano, du Mazuelo ou de la Grenache, selon l’assemblage propre au millésime. Le millésime 2020, marqué par une climatologie équilibrée, offre des raisins d’excellente maturité. La vinification, traditionnelle en Rioja, intègre une longue macération pour extraire la couleur et les arômes, suivie d’un élevage en fûts de chêne qui confère au vin une belle complexité aromatique. Il en résulte un vin à la robe profonde, aux notes de fruits rouges mûrs, d’épices, de sous-bois et de vanille, avec une bouche structurée, des tanins soyeux et une finale élégante.
La Rioja est une région viticole d’Espagne au riche héritage. Située au nord du pays, elle bénéficie d’un climat continental tempéré par des influences atlantiques et méditerranéennes. Les sols, composés d’argiles calcaires, d’alluvions et de graviers, apportent aux vins finesse et complexité. Depuis le XIXe siècle, la région s’est illustrée par l’adoption de techniques de vinification modernes importées de Bordeaux, tout en conservant un style très typique. Les vins de Rioja, notamment en version Reserva, sont réputés pour leur potentiel de garde et leur équilibre entre fruité et notes boisées.
Les accords mets-vins pour ce style de Rioja Reserva sont variés. Il s’accorde idéalement avec un agneau rôti, des côtelettes d’agneau grillées, ou encore un jarret mijoté, des plats emblématiques de la gastronomie locale. Il accompagne également très bien les viandes rouges, gibiers en sauce, ou des fromages affinés comme le Manchego, ainsi que la charcuterie ibérique.
Pour la dégustation, il est recommandé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement passé en carafe pour aérer et révéler toute sa palette aromatique. Vous apprécierez alors pleinement la richesse, la finesse et la longueur en bouche caractéristique des grands vins de la Rioja.
