Vins Rioja Contino - Reserva - 2011

Avis Viniou

Le Contino Reserva 2011 est un vin emblématique de la prestigieuse Rioja, une région reconnue internationalement pour ses vins rouges raffinés. Élaboré principalement à partir de Tempranillo, cépage roi du nord de l’Espagne, il peut aussi intégrer dans sa cuvée des touches de Graciano, de Mazuelo ou de Garnacha, conférant au vin complexité et élégance. Le millésime 2011 bénéficie d’une belle maturité, se manifestant par des arômes profonds de fruits noirs mûrs, de cerise confite et de fines notes d’épices douces, de vanille et de cuir apportées par un élevage traditionnel en fûts de chêne. La bouche est ample, structurée, avec des tanins déjà polis et une longue finale sur la fraîcheur.

La région de La Rioja, située au nord de l’Espagne et traversée par l’Èbre, jouit d’un climat influencé à la fois par l’Atlantique et la Méditerranée. Cette dualité garantit maturité et fraîcheur, tandis que la diversité des sols – argilo-calcaires, ferrugineux ou graveleux – explique la richesse des styles. L’histoire viticole de la Rioja remonte à l’Antiquité, mais ce n’est qu’au XIXe siècle, avec l’arrivée de vignerons bordelais, que la région a affirmé sa technique d’élevage en barriques et acquis son prestige actuel.

Ce Contino Reserva 2011 appelle des mets savoureux aux saveurs méditerranéennes ou ibériques. Il sera sublime accompagné d’un agneau rôti aux herbes, de côtelettes d’agneau à la riojana ou d’un morceau de fromage manchego affiné. Sur le registre régional, une queue de bœuf braisée (rabo de toro) ou un ragoût de haricots rouges aux saucisses (alubias rojas) lui feront écho avec générosité. Pour les amateurs de cuisine française, il s’accorde aussi merveilleusement avec un magret de canard rôti.

Je vous conseille de servir ce vin à une température de 17-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure pour révéler toute sa palette aromatique. Vous apprécierez ainsi sa structure et son équilibre optimal, que ce soit aujourd’hui ou après quelques années supplémentaires en cave.