Avis Viniou
Le millésime 2009 du Château Les Raisins Oubliés, en appellation Côtes-de-bergerac AOC, est un vin blanc demi-sec qui offre une belle expression de son terroir. Issu de cépages typiques de la région tels que le Sémillon et le Sauvignon Blanc, ce vin se distingue par sa richesse aromatique et une agréable complexité. Le vignoble, planté sur des sols calcaires et argileux, bénéficie d'un climat tempéré aux influences océaniques, avec des étés chauds et des automnes doux, conditions particulièrement favorables à une maturité optimale des raisins.
La région viticole du Bergeracois et de Duras, située dans le Sud-Ouest de la France, possède une longue histoire viticole. Le climat y est particulièrement propice grâce à la protection naturelle des collines environnantes, qui favorisent la production de vins de grande qualité. Les sols variés et la diversité des expositions apportent une grande richesse à la palette aromatique des vins produits dans cette région.
Pour accompagner ce vin blanc demi-sec, optez pour des mets qui sauront mettre en valeur sa rondeur et son fruité. Des plats tels que du poulet à l'estragon, un curry de crevettes légèrement épicé ou encore un fromage comme le Comté affiné seront des choix judicieux. Pour une touche régionale, tournez-vous vers des mets typiques tels qu'un foie gras poêlé ou des magrets de canard aux pêches.
Lors de la dégustation, afin de profiter pleinement des arômes de ce vin demi-sec, nous vous recommandons de le servir frais, entre 10 et 12°C. Cette température permettra de révéler ses notes fruitées tout en préservant sa fraîcheur naturelle. Pensez à carafer le vin quelques minutes avant la dégustation pour qu'il libère toute sa palette aromatique et offrir une expérience sensorielle des plus captivantes.
