Avis Viniou
La cuvée Secret de Berticot 2019 est un vin blanc sec provenant de l'appellation Côtes-de-Duras, dans la région du Sud-Ouest de la France. Bien que les détails précis de son assemblage ne soient pas indiqués, il est courant de trouver dans cette appellation des cépages comme le Sauvignon Blanc, le Sémillon ou encore le Muscadelle. En 2019, les vins du Sud-Ouest ont bénéficié d'un climat favorable avec un été chaud suivi de vendanges bien équilibrées, ce qui promet une belle expression aromatique et une bonne structure pour ce millésime.
Le vignoble des Côtes-de-Duras se situe entre Bergerac et Bordeaux, bénéficiant d’un climat tempéré océanique avec des influences continentales, ce qui lui permet de développer des vins bien équilibrés. Le sol de cette région est principalement composé de calcaire et d'argile, conférant aux vins une minéralité intéressante et une bonne fraîcheur. À l'origine, cette région a vu son vignoble prospérer grâce aux échanges commerciaux avec l'Angleterre médiévale, et elle se distingue encore aujourd'hui par sa diversité et sa qualité.
Pour accompagner ce vin blanc sec, envisagez des accords avec des plats délicats qui mettent en valeur sa fraîcheur et ses arômes. Des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes grillées s’harmoniseront parfaitement avec ce vin. De plus, les poissons blancs comme le cabillaud ou la sole grillée, voire des plats typiques de la région comme la tourin blanchi, un traditionnel potage de Dordogne, seront idéaux.
La cuvée Secret de Berticot 2019 se dégustera idéalement à une température comprise entre 8 et 10°C. Assurez-vous de l’ouvrir un peu avant de la servir pour permettre à ses arômes de se dévoiler pleinement, profitant ainsi de sa fraîcheur et de son éclat lors de la dégustation.
