Avis Viniou
Le Domaine Bonnet Gilbert nous présente ici sa Cuvée Les Astéries 2021, un vin rouge bio de l'appellation CÎtes-du-Marmandais. Cette cuvée se distingue par son assemblage de cépages typiques de la région Sud-Ouest : Merlot, Cabernet Sauvignon et Abouriou. Le millésime 2021, bien que marqué par des conditions météo exigeantes, offre un vin équilibré et expressif grùce au savoir-faire du domaine. Le terroir de la Moyenne Garonne est riche en sols argilo-calcaires, conférant au vin une minéralité notable, tandis que la vinification respectueuse permet de préserver la richesse aromatique des raisins.
La région viticole du Sud-Ouest de la France, et plus précisément autour de Marmande, bénéficie d'un climat océanique avec des influences continentales. Les hivers doux et les étés chauds et secs favorisent une bonne maturation des raisins. Cette région a une riche tradition viticole, remontant à plusieurs siÚcles, et est réputée pour ses vins de caractÚre.
La CuvĂ©e Les AstĂ©ries 2021, avec sa robe rubis intense et ses notes de fruits rouges et d'Ă©pices, se mariera parfaitement avec des plats du Sud-Ouest comme un cassoulet traditionnel. Pour une option vĂ©gĂ©tarienne, envisagez une ratatouille parfumĂ©e dâherbes de Provence. Elle se marie Ă©galement bien avec des plats de viande grillĂ©e ou du canard rĂŽti, typiques de la gastronomie locale.
Pour profiter pleinement des qualitĂ©s de ce vin, nous vous conseillons de le servir Ă une tempĂ©rature de 16-18°C. Ouvrez la bouteille une heure avant la dĂ©gustation pour qu'il puisse sâaĂ©rer et dĂ©voiler ses arĂŽmes complexes. Que ce soit lors dâun repas en famille ou entre amis, ce vin est idĂ©al pour sublimer vos moments de convivialitĂ©.
