Vins Côtes-du-marmandais Elian Da Ros - Le vin est une fête - 2024

Avis Viniou

Le vin « Cuvée Le vin est une fête » du Château Elian Da Ros est un vin rouge de l'appellation Côtes-du-Marmandais, située dans la région du Sud-Ouest de la France. Ce millésime 2024 reflète une complexité typique des vins issus de cette région. Le vin est souvent élaboré à partir d'un assemblage de cépages locaux tels que le malbec, le merlot et le cabernet franc, conférant un caractère unique à cette cuvée. Les particularités de la vinification, bien que non spécifiées, laissent présager d'une attention particulière portée à la maturité des raisins et à une extraction douce pour garantir un équilibre harmonieux entre le fruit et la structure tannique.

La région viticole du Sud-Ouest, et plus précisément la sous-région de la moyenne Garonne, bénéficie d'un climat tempéré avec une influence océanique qui se caractérise par des hivers doux et des étés chauds. Le sol y est souvent argilo-calcaire, idéal pour les cépages rouges, favorisant une bonne rétention d'eau et un drainage efficace. L'histoire viticole de la région est riche, marquée par une tradition de vins rustiques et authentiques, héritée des vignerons passionnés et indépendants.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats riches et savoureux qui souligneront et rehausseront son caractère. Un confit de canard ou un cassoulet tarbais feront des merveilles pour mettre en valeur ses arômes de fruits noirs et d'épices. Vous pouvez également opter pour des plats régionaux tels qu'une poule au pot ou des magrets de canard aux cèpes, pour une expérience culinaire authentique et locale.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin rouge à une température de 16-18°C. Déboucher la bouteille une heure avant la dégustation permettra aux arômes de s'exprimer pleinement, révélant toute la générosité et la profondeur de la cuvée.