Vins Côtes-du-marmandais Elian Da Ros - Le vin est une fête - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Le vin est une fête" 2022 du Château Elian Da Ros, situé dans l'appellation Côtes-du-Marmandais, Sud-Ouest de la France, incarne la typicité d'un rouge généreux de cette région dynamique. Établi sur les sols variés de la moyenne Garonne, ce terroir unique favorise l'expression authentique des cépages locaux, souvent caractérisés par des techniques de vinification respectueuses du fruit et du terroir. La région bénéficie d'un climat tempéré avec une influence océanique, offrant des vins au caractère souvent épicé et fruité. Depuis sa création par Elian Da Ros, le domaine s’est forgé une réputation d'excellence grâce à sa démarche artisanale passionnée et respectueuse des traditions.

Pour apprécier cette cuvée, optez pour des mets qui souligneront sa complexité et sa richesse. Un cassoulet, emblématique du Sud-Ouest, s'accordera à merveille avec sa structure tannique et ses arômes fruités. Un confit de canard aux lentilles ou une ratatouille aux légumes de saison seraient également des choix idéaux, apportant une harmonie subtile entre le plat et le vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin entre 16 et 18°C pour profiter pleinement de ses arômes et complexité. Un carafage d'une heure permettra de révéler tout son potentiel en oxygénant délicatement les arômes. Commencez par admirer la robe rubis éclatante, sentez les arômes fruités et épicés qui s'en dégagent, puis savourez sa texture suave en bouche, avec des tanins fondus et une finale persistante.