Vins Côtes-du-marmandais Elian Da Ros - Le vin est une fête - 2020

Avis Viniou

Le vin rouge "Cuvée Le vin est une fête" du Château Elian Da Ros, situé dans l'appellation Côtes-du-marmandais, est une véritable célébration des vignobles du Sud-Ouest de la France. Ce vin rouge, millésimé 2020, est issu d'un savant assemblage de cépages typiques de la région, cultivés sur les sols variés de la moyenne Garonne. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des influences continentales qui enrichissent le profil aromatique des vins. Elian Da Ros, reconnu pour son approche respectueuse du terroir, produit des vins reflétant la richesse géologique et culturelle du Sud-Ouest.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sauront sublimer ses arômes fruités et épicés. L'accord parfait pourrait être réalisé avec un magret de canard aux cerises, un cassoulet aux saucisses de Toulouse ou même un pot-au-feu aux légumes de saison. Ces mets, enracinés dans la tradition culinaire du Sud-Ouest, se marieront harmonieusement avec la structure et la complexité du "Cuvée Le vin est une fête".

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profonde. En le portant au nez, profitez des arômes de fruits rouges mûrs et d'épices douces. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre fraîcheur et rondeur. Ce vin promet un moment convivial digne de son nom.