Avis Viniou
Le vin "Le Vin est une Fête" du Château Elian Da Ros est un rouge vibrant issu de la région du Sud-Ouest de la France, plus précisément de l'appellation Côtes-du-marmandais de la sous-région de la moyenne Garonne. Le millésime 2023 promet fraîcheur et vivacité grâce à sa jeunesse. Cette cuvée est un assemblage de cépages typiques de la région, avec une vinification respectueuse des principes de la biodynamie, ce qui confère au vin un caractère authentique et une expression pure de son terroir. Les vins produits ici ont une belle typicité, souvent marquée par des arômes de fruits rouges et des notes d'épices.
La région des Côtes-du-marmandais bénéficie d'un climat tempéré à influence océanique, apportant fraîcheur et humidité idéales pour la vigne. Les sols argilo-calcaires de la moyenne Garonne nourrissent la vigne en profondeur, permettant de produire des vins équilibrés et structurés. L'histoire viticole de cette région est ancienne et ces dernières décennies ont vu une stratégie renforcée pour des pratiques viti-vinicoles respectueuses de l'environnement, en harmonie avec la biodiversité locale.
Pour profiter pleinement de ce vin, envisagez des accords avec un confit de canard, un magret grillé ou encore un cassoulet, qui sont des plats typiques du Sud-Ouest. Les nuances fruitées et l'équilibre de ce vin complémenteront aussi des plats en sauce comme une daube de bœuf ou une belle pièce de viande rouge.
Pour une dégustation optimale, servez "Le Vin est une Fête" à une température de 16-18°C. Cela permettra à ses arômes de fruits et d'épices de s'exprimer pleinement. Avant de le déguster, il est conseillé de le carafer quelques minutes pour libérer toute sa palette aromatique.
