Vins Côtes-du-marmandais Domaine Bonnet - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Bonnet, situé dans l'appellation Côtes-du-Marmandais, propose un vin rouge de l'année 2024 qui met à l'honneur les cépages typiques de la région du Sud-Ouest. Ce vin se distingue par sa classification biologique, ce qui reflète un engagement envers des pratiques respectueuses de l'environnement. L'absence de précision sur l'assemblage laisse supposer un assemblage classique de cépages locaux tels que le Merlot, le Cabernet Franc ou le Tannat, apportant structure et richesse aromatique à ce vin. Le terroir de la moyenne Garonne, avec ses terres argilo-calcaires et son climat tempéré, offre des conditions idéales pour la viticulture, permettant aux grappes d'atteindre une maturité optimale.

La région du Sud-Ouest, riche en histoire viticole, est connue pour sa diversité de sols et de microclimats qui influencent fortement le caractère des vins produits. Depuis l'époque médiévale, le commerce du vin a été une activité florissante, renforcée par la proximité avec Bordeaux. Le climat de cette région, doux et influencé par l'Atlantique, assure une longueur de saison de croissance propice aux cépages à maturation tardive, tandis que les sols variés, allant de l'argile à la calcaire, confèrent aux vins une palette aromatique complexe et équilibrée.

Pour sublimer ce vin rouge, il est conseillé de l'accompagner de mets qui sauront en révéler toute la profondeur. Optez pour des viandes grillées telles qu'un magret de canard ou un agneau rôti, qui s'harmoniseront parfaitement avec la structure tannique du vin. Les fromages affinés de la région, comme le Rocamadour ou le Bleu des Causses, sont également de très bons compagnons de dégustation.

Pour apprécier toutes les nuances de ce Côtes-du-Marmandais, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Cette tranche permettra d'exhaler ses arômes tout en adoucissant les tanins, offrant ainsi une dégustation des plus agréables. Côte à côte, mettez en lumière sa richesse aromatique et laissez-vous séduire par ce vin ancré dans son terroir.