Avis Viniou
Chùteau Baudare, situé dans la région viticole du Sud-Ouest de la France, produit cette cuvée Vieilles Vignes, millésime 2021, issue de l'appellation Fronton. Ce vin rouge sec, élaboré principalement à partir du cépage Négrette, est reconnu pour sa couleur profonde, ses arÎmes fruités et ses notes épicées. Le terroir de la moyenne Garonne, avec ses sols argilo-graveleux et son climat tempéré, confÚre au vin une belle structure et une élégance en bouche. Le domaine Chùteau Baudare, fort de son histoire et de son savoir-faire, produit des vins reflétant la richesse culturelle et la diversité géologique de la région.
Pour profiter pleinement des arĂŽmes et saveurs de cette cuvĂ©e, il est conseillĂ© de l'accompagner d'un magret de canard ou d'une cassoulet, des plats typiques de la rĂ©gion, qui se marieront parfaitement avec la rondeur du vin. Des plats plus universels, comme un ragoĂ»t de bĆuf ou une entrecĂŽte grillĂ©e, souligneront Ă©galement ses notes fruitĂ©es et Ă©picĂ©es, crĂ©ant une expĂ©rience culinaire harmonieuse.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes est conseillé pour libérer ses arÎmes complexes. En observant le verre, notez sa robe rubis intense. Respirez profondément pour apprécier les nuances de fruits rouges et épices. En bouche, la rondeur et la fraßcheur équilibrent magnifiquement les tanins subtils de cette cuvée, offrant une finale persistante et agréable.
