Avis Viniou
Le Château Baudare, niché dans l'appellation Fronton de la région du Sud-Ouest, produit la Cuvée Prestige 2010, un vin rouge sec imprégné de caractère. Le cépage phare de la région, la Négrette, entre probablement dans son assemblage, apportant des arômes de fruits rouges et d'épices, caractéristiques de ce vin. Cultivé dans un terroir aux sols graveleux et climat tempéré, ce millésime offre une belle complexité et une structure équilibrée. Le domaine, respecté pour son respect des traditions viticoles, bénéficie d'un savoir-faire transmis à travers les générations, contribuant à sa solide réputation.
Pour valoriser ce vin, optez pour des plats qui sauront en sublimer les nuances. Un magret de canard aux cerises ou un cassoulet de Toulouse, plats traditionnels de la région, se marieraient parfaitement. Des accords avec des plats plus internationaux, tels qu'un rôti de porc aux herbes de Provence ou un gigot d'agneau, permettront également d'accentuer ses arômes fruités et épicés.
Pour une dégustation optimale, servez le Château Baudare Cuvée Prestige 2010 entre 16 et 18 °C. Un carafage d'une heure permettra au vin de s'aérer et révéler sa profondeur aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde, puis inspirez ses arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez sa rondeur et sa finale persistante. Ces étapes enrichiront l'expérience gustative de ce vin exceptionnel.
