Avis Viniou
Le Château Baudare, situé dans l'appellation Fronton de la région de la moyenne Garonne au Sud-Ouest de la France, propose avec sa Cuvée Prestige 2021 un vin rouge plein de charme et de caractère. Ce vin est souvent élaboré à partir du cépage Négrette, emblématique de la région, qui lui confère des arômes intenses de fruits rouges et des notes florales subtiles. Le millésime 2021 se distingue par sa fraîcheur et sa structure élégante, soutenue par un terroir aux sols argilo-calcaires. Le climat semi-continental avec influence océanique favorise une maturation lente et régulière des raisins. Le Château Baudare, riche d'une histoire et d'une réputation locale, perpétue une tradition vinicole avec un savoir-faire attentif et respectueux de l'environnement.
Pour sublimer cette Cuvée Prestige, envisagez des accords mets-vins qui équilibreront la complexité de ses arômes. Les viandes grillées ou rôties, telles qu'un magret de canard ou un gigot d'agneau, accentueront sa richesse et sa rondeur. Les plats traditionnels de la région, comme le cassoulet ou la garbure, s'associeront harmonieusement avec ce vin, rehaussant ses notes fruitées et épicées tout en exaltant ses tanins subtils.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement rafraîchi, autour de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe rouge profond aux reflets violacés, puis humez ses arômes envoûtants de fruits rouges et d'épices. En bouche, dégustez-le lentement pour révéler sa structure équilibrée, sa belle fraîcheur et ses tanins soyeux. Laissez-vous transporter par cette expérience sensorielle unique propre au terroir de Fronton.
