| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2019 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Sud-Ouest |
| Appellation | Fronton |
| Château / Domaine | Château Baudare |
| Cuvée | Cuvée Prestige |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 20,50 ⏠|
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Jeunesse
2019 - 2020
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Maturité
2021 - 2023
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Apogée
2024 - 2027
|
Déclin
2028 - 2031+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Cabernet Franc | - |
| Cabernet Sauvignon | - |
| Négrette | - |
ChĂąteau Baudare CuvĂ©e Prestige 2019, issu de lâappellation Fronton AOC en moyenne Garonne, est un vin rouge reprĂ©sentatif de la personnalitĂ© si singuliĂšre de la rĂ©gion. Principalement Ă©laborĂ© Ă partir du cĂ©page NĂ©grette, accompagnĂ© souvent de Syrah ou de Cabernet Franc selon la tradition locale, ce millĂ©sime 2019 se distingue par sa robe rubis intense et son bouquet expressif oĂč dominent les notes de fruits rouges mĂ»rs, de violette typique de la NĂ©grette, et de subtiles touches dâĂ©pices. La cuvĂ©e Prestige bĂ©nĂ©ficie dâune sĂ©lection parcellaire soignĂ©e, mettant en avant la concentration et la finesse du terroir de Fronton, sur des sols boulbĂšnes enrichis dâargiles et de galets qui favorisent une belle maturitĂ© des raisins. La vinification est typiquement orientĂ©e vers lâexpression pure du fruit, avec une macĂ©ration prolongĂ©e procurant structure et Ă©quilibre au vin.
Le vignoble de Fronton, au cĆur de la moyenne Garonne, profite dâun climat ocĂ©anique tempĂ©rĂ© aux influences mĂ©diterranĂ©ennes, avec des Ă©tĂ©s chauds et des automnes doux. Son sol, mĂ©lange de graves et de boulbĂšnes, offre des conditions idĂ©ales pour la maturation de la NĂ©grette, cĂ©page autochtone qui confĂšre aux vins de lâappellation leur signature florale et poivrĂ©e. Lâhistoire viticole de Fronton remonte Ă lâĂ©poque romaine et la NĂ©grette sây est ancrĂ©e au Moyen-Ăge, contribuant Ă la rĂ©putation singuliĂšre de la rĂ©gion parmi les amateurs de vins Ă©lĂ©gants et atypiques.
Ce vin harmonieux accompagne idĂ©alement une cuisine rĂ©gionale, telle quâun magret de canard grillĂ© avec un confit dâoignons, une saucisse de Toulouse ou un cassoulet du Sud-Ouest. Il se mariera Ă©galement avec une Ă©paule dâagneau rĂŽtie aux herbes, des fromages affinĂ©s comme la tome de brebis ou encore une poĂȘlĂ©e de cĂšpes.
Je vous conseille de servir ce Fronton Ă une tempĂ©rature de 16-18°C, aprĂšs aĂ©ration dâune demi-heure pour rĂ©vĂ©ler toute sa complexitĂ© aromatique. Ce millĂ©sime 2019 peut se dĂ©guster dĂšs maintenant ou patienter 3 Ă 5 ans en cave pour gagner encore en harmonie.
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