Avis Viniou
Le Jurançon sec 2022 du Domaine Lasserre est un vin blanc issu de la région viticole du piémont Pyrénéen, dans le Sud-Ouest de la France. Bien que l’information sur le cépage ne soit pas spécifiée, le Jurançon sec est généralement élaboré à partir de Gros Manseng et de Petit Manseng. Ces cépages, alliés au millésime 2022, apportent des arômes de fruits à chair blanche et une belle vivacité. Le terroir unique du Jurançon, avec son climat montagnard et ses sols argilo-calcaires, influence le caractère de ce vin en lui conférant une minéralité distinctive. Le Domaine Lasserre, reconnu pour sa tradition et son savoir-faire, contribue à la richesse des vins de la région.
Pour accompagner ce Jurançon sec, envisagez des accords mets-vins qui feront ressortir sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Des poissons grillés ou en sauce légère, tels qu'un filet de bar ou des crevettes à l'ail, seront des alliés parfaits. Les fromages de chèvre frais et les plats régionaux comme le poulet basquaise s'accorderont également merveilleusement, offrant une harmonie entre les saveurs régionales et la vitalité du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Jurançon sec à une température de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe de 15 à 20 minutes pourra aérer le vin et révéler davantage ses arômes. Commencez par observer sa robe lumineuse, puis humez les arômes de fruits et de fleurs blanches. Enfin, savourez sa fraîcheur et sa minéralité en bouche, qui révèlent l’élégance typique des vins du Domaine Lasserre.
