Avis Viniou
La Cuvée Cent pour 100 du Château Moulin Caresse est un vin rouge issu de l'appellation Montravel AOC, située dans le Bergeracois et Duras, dans le Sud-Ouest de la France. Le millésime 2017 offre un mélange harmonieux de cépages typiques de la région, bien que la composition exacte ne soit pas précisée, on peut supposer la présence de Merlot, Cabernet Sauvignon et Malbec, qui sont courants dans cette région. Les vins de cette région sont généralement vinifiés de manière traditionnelle, mettant en valeur le caractère fruité et épicé du terroir.
La région de Bergeracois et Duras est connue pour son climat tempéré, avec des étés chauds et des hivers doux, favorables à la vigne. Les sols y sont majoritairement argilo-calcaires, ce qui confère aux vins une belle structure et une finesse aromatique. Réputée pour sa longue histoire viticole, cette région a toujours su marier tradition et innovation, pour produire des vins de qualité.
Ce vin rouge se mariera à merveille avec des plats riches en saveurs. On peut notamment l'associer à un confit de canard ou un cassoulet, deux spécialités du Sud-Ouest qui s'accordent parfaitement avec les vins du Bergerac. Pour un accord plus simple, une belle pièce de bœuf grillée ou un plateau de fromages affinés, tels qu'un bon Cantal ou Roquefort, saura sublimer les saveurs du vin.
Pour apprécier pleinement ce Montravel rouge 2017, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Il est recommandé de l'ouvrir une heure avant la dégustation pour lui permettre de s'aérer et de libérer tous ses arômes. La Cuvée Cent pour 100 offre une dégustation agréable pour les amateurs de vins structurés et fruités.
