Avis Viniou
Le Château Bachen 2009 est un vin rouge provenant de l'appellation Tursan, située dans le Piémont Pyrénéen, une région célèbre pour sa diversité de cépages et ses paysages pittoresques. Ce vin se distingue par son assemblage typique de la région, qui peut inclure du Tannat, du Cabernet Franc, et du Cabernet Sauvignon. Le millésime 2009 est apprécié pour ses conditions climatiques favorables, offrant des vins équilibrés avec une belle structure tannique. Le terroir du Piémont Pyrénéen est caractérisé par ses sols argilo-calcaires, permettant aux vignes de s'enraciner profondément et d'exprimer une minéralité singulière.
La région Sud-Ouest de la France bénéficie d'un climat océanique avec des influences pyrénéennes, offrant des étés chauds et des hivers doux, idéals pour la culture de la vigne. L'histoire viticole de cette région remonte à l'époque romaine, et elle est connue pour ses vins authentiques reflétant la diversité des terroirs locaux.
Pour apprécier pleinement ce vin de Tursan, il est conseillé de l'associer à des mets riches et savoureux. Il se marie parfaitement avec des plats traditionnels de la région comme le canard confit ou un cassoulet, mais aussi avec du bœuf grillé, des plats mijotés ou des viandes en sauce. Les arômes puissants et les tanins fondus du Château Bachen 2009 se complètent harmonieusement avec les saveurs corsées de ces plats.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température idéale de 16-18°C, afin de sublimer ses arômes et ses saveurs. Avant de le déguster, laissez-le s’aérer en carafe pour qu’il révèle toute sa complexité aromatique. Vous découvrirez alors un vin qui mêle élégamment puissance et finesse, avec des notes de fruits noirs, d'épices et une légère touche boisée.
