Avis Viniou
Le Pécharmant, produit par le Château La Tilleraie, est un vin rouge sec racé et puissant. Ce 2018, provenant de la région du Sud-Ouest, plus précisément du Bergeracois et Duras, est connu pour ses assemblages dominés par le Merlot, le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc et parfois le Malbec. Le millésime 2018 a donné des vins généreux grâce à un terroir de graves et argiles sableuses, complété par un microclimat favorable. La vinification soignée met en valeur les nuances épicées et fruitées du vin. Pécharmant est une appellation respectée, bénéficiant d'une riche histoire et de la réputation du Château La Tilleraie, spécialisé dans la production de vins de caractère.
Pour sublimer ce Pécharmant, optez pour des plats qui viendront compléter ses notes fruitées et sa structure tannique. Un magret de canard aux cerises, un cassoulet ou encore une pièce de bœuf grillée seront des compagnons parfaits. Les plats régionaux comme le foie gras de canard poêlé s'accorderont aussi à merveille avec ce vin, créant une synergie gustative inoubliable.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez sa robe sombre et profonde, puis laissez-vous enivrer par ses arômes de fruits noirs et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre puissance et élégance.
