Vins Pécharmant Château Terre Vieille - 2020

Avis Viniou

Le Château Terre Vieille 2020 de l'appellation Pécharmant, situé dans le prestigieux Bergeracois et Duras du Sud-Ouest de la France, est un vin rouge aux arômes intenses et complexes. Ce millésime présente des notes de fruits rouges mûrs, de réglisse et d'épices, typiques de l'assemblage de cépages bordelais comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc et le Malbec. Le terroir argilo-calcaire de Pécharmant, combiné à un climat tempéré, favorise la production de vins puissants et structurés. Le Château Terre Vieille, reconnu pour sa viticulture respectueuse, contribue à l'authenticité et à la réputation grandissante de ce vin. Enrichie d'une histoire séculaire, la région de Pécharmant se distingue par sa mosaïque de sols et son riche patrimoine culturel vinicole.

Pour sublimer ce vin, optez pour des mets qui lui rendront hommage sans l'éclipser. Un magret de canard aux cerises, un cassoulet, ou un boeuf bourguignon sauront magnifier sa structure et ses arômes. Des plats régionaux tels que le confit de canard ou une assiette de fromages affinés comme le Rocamadour ou le Cantal se marieront également à merveille avec ce Pécharmant, créant une véritable harmonie gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par admirer sa robe rubis profond, puis humez ses arômes complexes avant de prendre une première gorgée. Laissez-vous envelopper par sa texture soyeuse et sa finale persistante, et appréciez chaque nuance de ce vin exceptionnel de la région de Pécharmant.