Vins Buzet Baron d'Ardeuil - 1998

Le Baron Ardeuil 1998 en appellation Buzet AOC est un vin rouge issu de la région de La moyenne Garonne, au cœur du Sud-Ouest de la France. Ce millésime témoigne d’un savoir-faire traditionnel, élaboré à partir d’un assemblage typique de la région, mêlant principalement le Merlot, qui apporte rondeur et souplesse, au Cabernet Franc et au Cabernet Sauvignon, garants de la structure et du potentiel de garde. La vinification en rouge, avec macération longue et élevage (souvent en cuves puis parfois en fûts de chêne), donne naissance à un vin de caractère, pouvant développer au fil des décennies des arômes tertiaires de sous-bois, cuir, pruneau et parfois une touche épicée.

La région du Buzet, nichée entre Bordeaux et les premiers contreforts du Massif central, bénéficie d’un climat océanique modéré par l’influence de la Garonne toute proche. Ici, les étés sont chauds mais rarement extrêmes, et les différences de température contribuent au parfait équilibre entre maturité des raisins et fraîcheur. Les sols alluvionnaires et graveleux, riches en galets et limons, confèrent une typicité particulière aux vins rouges, à la fois puissants et élégamment structurés. Le vignoble de Buzet a su préserver son authenticité, en valorisant des pratiques respectueuses de l’environnement et en misant sur la qualité.

Ce Buzet rouge s’accorde merveilleusement avec une cuisine régionale généreuse. Il sublimera un magret de canard grillé, typique du Sud-Ouest, un cassoulet aux haricots tarbais, ou encore un rôti de bœuf accompagné de cèpes. Les fromages affinés de caractère, comme la tomme de brebis des Pyrénées, lui vont tout aussi bien.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C après un passage en carafe d’une petite heure, ce qui permettra aux arômes complexes de s’exprimer pleinement. Un verre à large ouverture sera idéal pour apprécier la richesse aromatique et la souplesse propre à ce Baron Ardeuil 1998.