| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2017 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Sud-Ouest |
| Appellation | Buzet |
| Château / Domaine | Château Balesté |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 8,50 ⏠|
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Jeunesse
2017 - 2019
|
Maturité
2020 - 2023
|
Apogée
2024 - 2028
|
Déclin
2029 - 2032+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Cabernet Franc | 30 % |
| Cabernet Sauvignon | 30 % |
| Merlot | 30 % |
ChĂąteau BalestĂ© 2017 est un vin rouge sec issu de lâappellation Buzet AOC, situĂ©e dans la sous-rĂ©gion de la moyenne Garonne, au cĆur du Sud-Ouest de la France. Ce millĂ©sime est Ă©laborĂ© Ă partir des cĂ©pages traditionnels du Bordelais, Ă savoir le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, qui sont ici cultivĂ©s sur des terroirs argilo-graveleux et limoneux, favorisant Ă la fois concentration et finesse. Les vendanges 2017, marquĂ©es par un climat plus frais et quelques Ă©pisodes de gel printanier, ont donnĂ© des vins prĂ©cis, Ă la belle fraĂźcheur, avec des tanins fins et des arĂŽmes de fruits rouges parfaitement mĂ»rs. La vinification classique en cuves inox ou bĂ©ton assure une expression pure du fruit, avec probablement un lĂ©ger passage sous bois pour arrondir la structure sans masquer la typicitĂ© du terroir.
La rĂ©gion du Sud-Ouest, et plus spĂ©cifiquement lâaire de Buzet, bĂ©nĂ©ficie dâun climat ocĂ©anique tempĂ©rĂ©, idĂ©al pour la culture de la vigne. Les influences atlantiques apportent douceur et humiditĂ©, tandis que la Garonne contribue Ă rĂ©guler les tempĂ©ratures et favorise la maturation lente des raisins. Le vignoble de Buzet a connu une Ă©volution remarquable, passant de la simple production de vins de table Ă lâobtention de lâAOC en 1973, grĂące Ă une volontĂ© collective dâamĂ©liorer la qualitĂ© et de valoriser des vins authentiques, trĂšs connectĂ©s Ă leur environnement.
Pour accompagner un vin rouge de Buzet tel que le ChĂąteau BalestĂ© 2017, privilĂ©giez des plats de caractĂšre, mais pas trop puissants pour respecter la subtilitĂ© aromatique. Les accords classiques incluent le magret de canard grillĂ©, lâagneau rĂŽti, ou encore une daube de bĆuf aux pruneaux. Des fromages affinĂ©s comme le brebis des PyrĂ©nĂ©es ou la tome de vache sâassocieront Ă©galement trĂšs bien. Pour rester dans lâidentitĂ© rĂ©gionale, une garbure gasconne ou des confits de volaille sublimeront ce vin.
Il est conseillĂ© de servir ce vin Ă une tempĂ©rature de 16-18°C, aprĂšs lâavoir Ă©ventuellement carafĂ© une heure pour libĂ©rer toute sa palette aromatique. Un verre bien large mettra en valeur ses notes fruitĂ©es et sa texture veloutĂ©e. Vous pourrez le dĂ©guster dĂšs aujourdâhui pour sa fraĂźcheur ou le conserver encore quelques annĂ©es afin de profiter dâune complexitĂ© accrue.
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