Vins Buzet Domaine Brazalem - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Brazalem 2018, en appellation Buzet, est un vin rouge issu du Sud-Ouest de la France, plus précisément de la moyenne Garonne. Ce vin sec s’appuie sur un assemblage typique de la région, généralement composé de merlot, de cabernet sauvignon et de cabernet franc, offrant ainsi une belle palette aromatique et une structure équilibrée. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une maturité optimale des raisins avec une belle concentration. La vinification traditionnelle met en avant l’expression du fruit, avec souvent un élevage en cuve ou en fût pour affiner les tanins sans masquer la fraîcheur du vin.

La région du Buzet, nichée sur la rive gauche de la Garonne, profite d’un climat océanique tempéré, adouci par l’influence du fleuve. Les sols sont composés de graves, d’argiles et parfois de limons, offrant un terrain propice à l’épanouissement des cépages bordelais. L’histoire viticole du Buzet est riche : dès le Moyen-Âge, ses vins étaient renommés et relancés au XXe siècle pour atteindre le statut d’AOC. Aujourd’hui, la région s’affirme entre tradition et modernité, avec une attention croissante portée à la viticulture durable.

Ce Buzet rouge accompagnera idéalement des mets emblématiques du Sud-Ouest, tels qu’un magret de canard grillé, un confit ou encore une garbure. Il pourra également sublimer un agneau de lait des Pyrénées rôti, ou plus simplement des fromages affinés à pâte pressée comme le tomme des Pyrénées. Pour les amateurs de cuisine végétarienne, des légumes rôtis aux herbes, relevés d’un filet d’huile de noix, mettront en valeur la souplesse et la richesse aromatique du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C. Un carafage d’une trentaine de minutes permettra d’ouvrir pleinement son bouquet et d’assouplir les tanins, révélant toute la générosité du millésime 2018.