Vins Buzet Domaine Brazalem - 2017

Ce Buzet rouge 2017 du Domaine Brazalem est un vin issu principalement de cépages traditionnels du Sud-Ouest, parmi lesquels on retrouve souvent le Merlot, le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2017, année marquée par des conditions climatiques contrastées, offre des vins à la fois frais et structurés, avec une belle intensité aromatique. Sur ce terroir argilo-graveleux, parfaitement exposé sur les coteaux de la moyenne Garonne, les raisins bénéficient d’une maturité optimale. Le savoir-faire du Domaine Brazalem se traduit ici par une vinification précise, qui vise à préserver le fruit tout en favorisant l’expression du terroir, aboutissant à un vin sec, équilibré, aux tanins fondus.

La région de Buzet, située dans le Sud-Ouest et traversée par la Garonne, bénéficie d’un climat océanique tempéré, favorable à la viticulture. Ce secteur est connu pour ses sols variés, mêlant graves, argiles et sables, qui offrent aux vins une belle complexité et une typicité marquée. L’appellation Buzet, née dans les années 1970, perpétue une histoire vinicole ancienne remontant au Moyen Âge. Aujourd’hui, elle est reconnue pour la richesse de ses assemblages rouges, puisant leur inspiration dans les grands vins de Bordeaux tout en affichant une personnalité authentique.

Ce Buzet rouge 2017 se mariera idéalement avec une cuisine du Sud-Ouest : magret de canard rôti, confit de canard, cassoulet ou pâté gascon révéleront toute la gourmandise du vin. Il accompagnera aussi fort bien une entrecôte grillée ou un agneau rôti aux herbes, de même que des fromages de vache affinés, type tomme ou Saint-Nectaire.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C. N’hésitez pas à le carafer une demi-heure avant le service afin de libérer toute la palette aromatique. Ce vin peut être dégusté dès à présent ou encore conservé quelques années pour gagner en complexité et en rondeur.