Vins Cahors Les Croisilles - Silice - 2023 - Avis, conseil, vieillissement et prix.

Fiche Vin

Sud-Ouest - Cahors

Les Croisilles

Silice

2023

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Rouge
Millésime	2023
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Sud-Ouest
Appellation	Cahors
Château / Domaine	Les Croisille
Cuvée	Silice
Degré d'alcool	13 %
Phase actuelle	Jeunesse

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Phases de vieillissement

Jeunesse

2024 - 2025

Maturité

2026 - 2030

Apogée

2031 - 2037

Déclin

2038 - 2042+

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Avis Viniou

La Cuvée Silice 2023 du Château Les Croisilles est un vin rouge issu de l'appellation Cahors, située dans la région du Sud-Ouest de la France, plus précisément dans le piémont du Massif central. Ce vin se distingue par son caractère biodynamique, respectant ainsi les cycles naturels de la vigne et de la terre. Le cépage principal de Cahors est le Malbec, souvent accompagné par une petite proportion de Merlot ou de Tannat, conférant au vin une robe sombre et un profil gustatif intense.

La région de Cahors bénéficie d’un climat plutôt continental avec des influences océaniques, ce qui permet une belle maturation du raisin. Le sol est généralement composé d'argile calcaire, parfois sableux, issu des terrasses du Lot, ce qui influence la structure et la minéralité du vin. Ancrée dans une riche histoire viticole, l'appellation Cahors est reconnue depuis des siècles pour produire des vins robustes et capables de vieillir avec grâce.

Pour sublimer cette Cuvée Silice 2023, vous pouvez l’accompagner de plats typiques de la région du Sud-Ouest tels qu’un confit de canard, un cassoulet ou encore un magret de canard. L’intensité du vin s’accordera à merveille avec des viandes rouges grillées, un gibier en sauce ou des fromages affinés comme le roquefort ou le bleu des Causses.

En termes de dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18 degrés Celsius pour préserver son bouquet aromatique complexe et sa structure tannique. Une aération préalable en carafe d’une heure ou deux peut également être bénéfique pour révéler toute la richesse et la profondeur de ce millésime prometteur.

Autre millésime

Sud-Ouest Cahors Château Les croisilles Silice 2023

Jeunesse

Sud-Ouest - Cahors - 2023

Château Les croisilles - Silice

Sud-Ouest Cahors Château Les Croisille Silice 2022

Maturité

Sud-Ouest - Cahors - 2022

Château Les Croisille - Silice

Maturité

Sud-Ouest - Cahors - 2021

Château Les Croisille - Silice

Maturité

Sud-Ouest - Cahors - 2020

Château les Croisille - Silice

Apogée

Sud-Ouest - Cahors - 2018

Château Les Croisille - Silice

Sud-Ouest Cahors Château Les Croisilles Silice 2016

Apogée

Sud-Ouest - Cahors - 2016

Château Les Croisilles - Silice

Sud-Ouest Cahors Château Les Croisille Silice 2015

Apogée

Sud-Ouest - Cahors - 2015

Château Les Croisille - Silice

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