Vins Cahors Château Eugénie - Réserve de l'Aïeul - 2019 - Avis, conseil, vieillissement et prix.

Fiche Vin

Sud-Ouest - Cahors

Château Eugénie

Réserve de l'Aïeul

2019

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Rouge
Millésime	2019
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Sud-Ouest
Appellation	Cahors
Château / Domaine	Eugénie
Cuvée	Réserve de l'Aïeul
Degré d'alcool	14 %
Phase actuelle	Maturité

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	13,45 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

2019 - 2021

Maturité

2022 - 2025

Apogée

2026 - 2033

Déclin

2034 - 2038+

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Avis Viniou

Le Château Eugénie, avec sa Cuvée Réserve de l'Aïeul 2019, nous offre un vin rouge de caractère provenant du terroir légendaire de Cahors, dans la région du Sud-Ouest de la France. Ce vin, élaboré principalement à partir de cépage Malbec, déploie une robe sombre et des arômes de fruits noirs intenses, rehaussés par des notes épicées et boisées dues à un élevage soigné. Le millésime 2019, issu de sols argilo-calcaires spécifiques au piémont du Massif central, bénéficie d'un climat oscillant entre influences atlantiques et méditerranéennes, conférant aux vins de la région une structure remarquable. Le Château Eugénie, reconnu pour sa maîtrise de la vinification et son histoire familiale riche, perpétue un héritage vinicole de qualité et de tradition.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats de viande rouge, comme un carré d'agneau ou un confit de canard, qui souligneront sa profondeur et sa richesse aromatique. Un cassoulet de la région toulousaine, avec ses saveurs robustes, sera également un excellent choix. Pour une touche locale, la cuisine du Sud-Ouest, avec ses mets en sauce ou des fromages affinés, alignera parfaitement ses saveurs sur celles du vin, créant un équilibre gustatif saisissant.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Réserve de l'Aïeul à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage de 1 à 2 heures libérera pleinement ses arômes délicats. Observez sa robe pour apprécier sa couleur dense, puis humez-le pour découvrir sa complexité olfactive. En bouche, laissez-vous surprendre par sa structure ample et ses tanins élégants, garantissant une expérience sensorielle aussi riche qu'engageante.

Autre millésime