Vins Cahors Domaine de La Garde - Réserve Edward - 2017

Avis Viniou

Le Domaine de La Garde propose avec sa Cuvée Réserve Edward 2017 un incontournable de l'appellation Cahors, nichée dans la région du Sud-Ouest de la France, au piémont du Massif central. Ce vin rouge est majoritairement composé de Malbec, cépage emblématique de l’appellation, conférant à cette cuvée sa robe sombre et ses arômes intenses de fruits noirs et d'épices. Le millésime 2017, marqué par une belle maturité, offre des tanins ronds et une structure généreuse. Le sol calcaire et l'influence climatique tempérée de la région apportent une belle fraîcheur. Le Domaine de La Garde, avec son riche héritage, est réputé pour ses méthodes de vinification traditionnelles, respectueuses du terroir, garantissant un vin d'une grande élégance.

Pour un accord mets-vins des plus harmonieux, envisagez des plats riches et savoureux. Le canard confit, typique du Sud-Ouest, se mariera parfaitement avec les tanins souples et les arômes fruités de ce Cahors. Un cassoulet ou un magret de canard accentueront la profondeur du vin. Pour une orientation plus internationale, un osso buco ou une entrecôte grillée saura également complimenter la puissance et la complexité de cette cuvée.

Lors de la dégustation, servez la Cuvée Réserve Edward 2017 à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra de faire pleinement émerger les arômes complexes du vin. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa belle couleur rubis profond, inspirez ses parfums envoûtants de prune et de cuir, puis laissez le vin éveiller votre palais avec ses notes de fruits mûrs et sa finale épicée.