Avis Viniou
Le Menetou-Salon 2014 du Domaine Coquin est un vin blanc sec de la Vallée de la Loire, reconnu pour ses saveurs fraîches et sa minéralité. Issu principalement du cépage Sauvignon Blanc, ce millésime révèle des arômes subtils d’agrumes, de fleurs blanches et de pierre à fusil. Les vignes ont été bénéficiaires d’un terroir calcaire et d’un climat continental tempéré, conférant au vin son caractère unique. Le Menetou-Salon, voisin du Sancerre, partage avec lui un patrimoine viticole prestigieux. Le Domaine Coquin, réputé pour son approche traditionnelle et respectueuse du terroir, contribue à la renommée croissante de cette appellation.
En termes d'accords mets-vins, ce Menetou-Salon trouve un équilibre parfait avec des fruits de mer frais, tels que des huîtres ou des langoustines. Il s’accorde également bien avec des plats de volaille grillée ou à la sauce crémeuse. Pour une expérience authentiquement régionale, pensez à l'accompagner d'un crottin de Chavignol, fromage local, qui rehaussera ses notes fruitées et minérales.
Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Il peut bénéficier d'un léger carafage d’environ 30 minutes pour permettre aux arômes de s’épanouir. À la dégustation, prenez le temps d'admirer sa robe pâle, puis humez les arômes délicats. En bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et complexité, en prêtant attention à sa belle longueur.
