Vins Menetou-salon Domaine Coquin - 2023

Avis Viniou

Le Menetou-Salon blanc 2023 du Domaine Coquin est un vin bio typiquement composé de sauvignon blanc, cépage emblématique de la région. Ce millésime 2023 se caractérise par une grande fraîcheur et une vivacité marquée grâce aux conditions climatiques idéales qui ont favorisé une maturation parfaite des raisins. Le terroir des vignobles du Centre, avec ses sols calcaires associés à des nuances de silex, contribue à des vins aux arômes nets et élégants, souvent marqués par des notes de fleurs blanches, d'agrumes et parfois des touches minérales.

Située dans la vallée de la Loire, la région viticole de Menetou-Salon bénéficie d'un climat tempéré à influence continentale, offrant une alternance de journées chaudes et de nuits fraîches pendant la période de maturation, ce qui permet de préserver une belle acidité dans les vins. Cette région possède une longue tradition viticole, ses premiers écrits remontant au début du XIIIe siècle, et elle est reconnue pour produire des vins blancs d'une grande finesse et d'une remarquable capacité de vieillissement.

Pour accompagner ce Menetou-Salon blanc, optez pour des mets délicats qui mettent en valeur sa pureté et sa vivacité. Des fruits de mer comme les huîtres ou un plateau de fruits de mer seront parfaits. Il s'accordera également merveilleusement avec un chèvre frais de la région. Si vous préférez la cuisine traditionnelle, un poisson de rivière grillé ou un poulet à la crème sauront sublimer cet élégant vin blanc.

Pour en apprécier toutes les subtilités, il est conseillé de déguster ce Menetou-Salon blanc à une température de 8-10°C. Cela permettra de révéler ses arômes délicats tout en conservant sa fraîcheur. Pensez à le laisser respirer quelques minutes après ouverture pour qu'il libère toute sa palette aromatique.