Avis Viniou
Le Domaine Coquin 2015 est un vin blanc sec issu de l'appellation Menetou-Salon, nichée dans les vignobles du Centre de la Vallée de la Loire. Ce vin est élaboré à partir du cépage Sauvignon Blanc, réputé pour ses arÎmes vifs et minéraux. Le millésime 2015 est souvent caractérisé par une belle maturité des raisins, apportant une richesse aromatique et une harmonie en bouche. Le vin est produit sur un terroir marqué par des sols calcaires, qui confÚrent aux vins une fraßcheur et une minéralité distinctes, typiques de cette région viticole.
La Vallée de la Loire est reconnue pour son climat tempéré, influencé par l'océan Atlantique et les reliefs environnants. Dans le Menetou-Salon, le climat y est généralement frais, avec des étés modérés qui permettent au Sauvignon Blanc de développer ses arÎmes élégants. Le sol calcaire de la région rehausse cette minéralité et accentue le caractÚre rafraßchissant des vins, contribuant à leur réputation internationale. L'histoire viticole de la Loire est riche et ancienne, avec une tradition de production de vins blancs de haute qualité.
Pour accompagner ce Menetou-Salon, privilégiez des plats qui mettent en valeur sa fraßcheur et sa minéralité. Des fruits de mer, tels que des hußtres ou un plateau de fruits de mer, se marieront à merveille. Pensez également à des fromages de chÚvre locaux, comme le Crottin de Chavignol. Des plats végétariens raffinés, comme une salade d'asperges ou un risotto aux herbes fraßches, seront également d'excellents choix.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 8-10°C pour apprécier pleinement ses arÎmes délicats et sa structure élégante. Cette température permettra de révéler ses notes fruitées et florales tout en maintenant une belle fraßcheur en bouche.
