Vins Sancerre Domaine Baillyreverdy - La Mercy-Dieu - 2023 - Avis, conseil, vieillissement et prix.

Fiche Vin

Vallée de la Loire - Sancerre

Domaine Baillyreverdy

La Mercy-Dieu

2023

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Blanc
Millésime	2023
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Vallée de la Loire
Appellation	Sancerre
Château / Domaine	Bailly-Reverdy
Cuvée	La Mercy-Dieu
Degré d'alcool	13 %
Phase actuelle	Maturité

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	19,25 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

2023 - 2024

Maturité

2025 - 2027

Apogée

2028 - 2030

Déclin

2031 - 2033+

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Avis Viniou

Le Sancerre Cuvée La Mercy-Dieu 2023 du Domaine Baillyreverdy est un vin blanc sec de la vallée de la Loire, connu pour son élégance et sa finesse. Ce vin est principalement élaboré à partir de Sauvignon Blanc, un cépage qui confère des arômes de fleurs blanches, d'agrumes et de minéraux. Le millésime 2023 promet une belle fraîcheur grâce à un climat favorable durant l'année. Le terroir riche en silex et en calcaire, typique des vignobles du Centre, apporte une minéralité distinctive au vin. Le Domaine Baillyreverdy, avec son histoire riche et son savoir-faire, est réputé pour produire des vins de grande qualité qui mettent en valeur les particularités du Sancerre.

Pour accompagner ce Sancerre, envisagez des fruits de mer, comme des huîtres fraîches ou un plateau de fruits de mer, qui souligneront sa vivacité et ses notes salines. Les fromages de chèvre, spécialité locale, se marient également à merveille avec ce vin, notamment le célèbre Crottin de Chavignol. Pour une touche régionale, un filet de sandre ou une quiche aux poireaux pourraient aussi créer une délicieuse harmonie gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce Sancerre à une température de 10-12°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes permet d'ouvrir les arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe jaune pâle aux reflets verdoyants. Notez son nez expressif aux notes d'agrumes et de minéraux, puis en bouche, appréciez son équilibre entre acidité et rondeur, avec une finale persistante et fraîche.

Autre millésime

Vallée de la Loire Sancerre Domaine Bailly-Reverdy La Mercy-Dieu 2022

Maturité

Vallée de la Loire - Sancerre - 2022

Domaine Bailly-Reverdy - La Mercy-Dieu

Maturité

Vallée de la Loire - Sancerre - 2020

Domaine Bailly-Reverdy - La Mercy-Dieu

Indéterminé

Vallée de la Loire - Sancerre

Domaine Bailly-Reverdy - La Mercy-Dieu

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