Vins Saumur-champigny Clos Rougeard - Les Poyeux - 2018

Avis Viniou

Le Clos Rougeard Cuvée Les Poyeux 2018 est un vin rouge élégant et raffiné provenant de l'appellation Saumur-Champigny, située dans la Vallée de la Loire. Ce vin est élaboré à partir du cépage Cabernet Franc, très apprécié pour sa capacité à exprimer des arômes subtils et délicats. Le millésime 2018 a été marqué par un climat favorable avec un été chaud et ensoleillé, permettant une maturation optimale des raisins. Le terroir de Saumur-Champigny est caractérisé par des sols argilo-calcaires, qui apportent au vin une minéralité distinctive et une structure remarquable. La vinification au Clos Rougeard est connue pour son approche traditionnelle et méticuleuse, avec un élevage prolongé en fût de chêne, conférant au vin une complexité aromatique et une capacité de garde notable.

La région viticole de la Vallée de la Loire, riche en histoire, est réputée pour sa diversité de vins et ses paysages pittoresques. Le climat y est tempéré, influencé par la Loire, offrant à ses vignobles des conditions idéales pour la viticulture. Les sols variés, allant du calcaire au schiste, contribuent à la diversité et à la qualité des vins produits dans cette région.

Pour accompagner le Clos Rougeard Cuvée Les Poyeux 2018, envisagez des plats mettant en valeur la finesse du Cabernet Franc. Un agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux griottes accentuera les notes fruitées et épicées du vin. Des plats régionaux comme un ragoût d'anguilles ou un coq au vin de Saumur peuvent également être de parfaits compagnons gastronomiques.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Cela permettra de libérer les arômes subtils de fruits rouges, de réglisse et de sous-bois propre au Cabernet Franc, tout en appréciant son élégance et sa structure tannique.