Vins Saumur-champigny Clos Rougeard - Les Poyeux - 2017

Avis Viniou

Le Clos Rougeard, Cuvée Les Poyeux 2017, est un vin rouge d'exception provenant de l'appellation Saumur-Champigny, située dans la traditionnelle vallée de la Loire. Produit en agriculture biologique, ce vin met à l'honneur le Cabernet Franc, cépage emblématique de la région. L'année 2017 a offert un millésime riche en arômes, marqué par des conditions climatiques favorables. Ce vin se distingue par une élégance certaine, associant des notes de fruits rouges et noirs, des touches épicées, et une minéralité typique des sols argilo-calcaires du terroir de Saumur.

La région d'Anjou-Saumur, où est situé le vignoble de Saumur-Champigny, bénéficie d'un climat tempéré grâce à l'influence de la Loire. Les hivers y sont doux et les étés plutôt chauds, ce qui favorise une bonne maturation des raisins. Les sols argilo-calcaires de la région permettent au Cabernet Franc de s'exprimer pleinement, donnant des vins à la fois fins et structurés. L'histoire viticole de la région est riche et se distingue par une tradition de viticulture respectueuse de l'environnement.

La Cuvée Les Poyeux s'accorde magnifiquement avec des plats tels qu'un filet mignon de porc aux pruneaux, un confit de canard ou encore des fromages affinés comme le chèvre de Touraine. Dans un registre plus régional, un plat de rillauds d'Anjou mettra en valeur la souplesse et la profondeur aromatique de ce vin.

Pour une dégustation optimale de ce millésime, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Un passage en carafe d'une heure avant la dégustation permettra d'apprécier pleinement la complexité et la richesse aromatique de ce Saumur-Champigny. Ses tanins soyeux et sa persistance en bouche offriront une expérience sensorielle des plus agréables.