Vins Saumur-champigny Clos Rougeard - Les Poyeux - 2010

Le Clos Rougeard « Les Poyeux » 2010, en appellation Saumur-Champigny, est un vin rouge emblématique de la vallée de la Loire, issus à 100 % de Cabernet Franc. Ce millésime 2010 bénéficie de conditions climatiques particulièrement favorables, offrant un équilibre remarquable entre maturité du fruit, fraîcheur et finesse. Le terroir des « Poyeux », constitué de sols sableux sur calcaire, confère au vin son élégance typique et une minéralité sous-jacente. Les méthodes de culture au Clos Rougeard privilégient de faibles rendements, des vendanges manuelles et une vinification traditionnelle, suivie d’un élevage long en fûts, comprenant une proportion non négligeable de bois neuf, ce qui accentue la complexité aromatique et la longévité du vin.

La région d’Anjou-Saumur, au cœur de la vallée de la Loire, jouit d’un climat tempéré par la proximité de l’océan Atlantique et d’une grande diversité de sols, allant du tuffeau crayeux aux argiles riches. Le Saumur-Champigny se distingue justement par ses terroirs calcaires, qui apportent finesse et fraîcheur aux vins rouges, essentiellement élaborés à partir du Cabernet Franc. L’histoire viticole locale est ancestrale, marquée par une recherche constante de qualité et de singularité, à l’image du Clos Rougeard, domaine phare depuis plusieurs générations.

Ce Saumur-Champigny raffiné accompagnera à merveille des plats délicats comme un filet de bœuf sauce aux champignons, un pigeon rôti, ou encore un carré d’agneau aux herbes. Pour un accord local et authentique, tentez-le avec une galantine de volailles ou une joue de porc braisée à l’angevine. Son fruité profond et ses tanins veloutés en font aussi un partenaire élégant pour des fromages affinés comme le Sainte-Maure-de-Touraine ou le Cendré de Niort.

Pour apprécier pleinement la complexité et la fraîcheur du Clos Rougeard « Les Poyeux » 2010, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C, après l’avoir délicatement carafé une à deux heures avant la dégustation, afin de révéler toute la subtilité de ses arômes. Ce vin dispose d’un magnifique potentiel de garde, mais se montre déjà irrésistible dans sa jeunesse patinée.