Vins Saumur-champigny Antoine Sanzay - Les Poyeux - 2009

Avis Viniou

Le Saumur-Champigny "Cuvée Les Poyeux" 2009 du Château Antoine Sanzay est un vin rouge d'une grande élégance, issu principalement du cépage Cabernet Franc, un cépage emblématique de la Loire. Le millésime 2009 est particulièrement apprécié, notamment pour ses conditions climatiques favorables qui ont permis une maturité optimale des raisins. Les vignes sont implantées sur un terroir composé de sols calcaires et argilo-calcaires, typiques de l'appellation Saumur-Champigny, conférant au vin une belle minéralité et une structure fine.

La région viticole d'Anjou-Saumur, située dans la Vallée de la Loire, profite d'un climat tempéré océanique, avec des influences continentales qui favorisent une maturation lente et régulière des raisins. L'histoire viticole de cette région est riche et ancienne, les monastères y ayant cultivé la vigne depuis le Moyen Âge. Saumur-Champigny est surtout reconnu pour la finesse et la fraîcheur de ses rouges, avec des tanins souples et une grande aptitude au vieillissement.

Pour les accords mets-vins, la "Cuvée Les Poyeux" 2009 se marie harmonieusement avec des plats savoureux tels qu'un rôti d'agneau aux herbes, un magret de canard sauce aux fruits rouges, ou encore un osso buco. Des spécialités régionales comme un filet de sandre au beurre blanc pourraient surprendre agréablement grâce à la fraîcheur et la vivacité du vin.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce Saumur-Champigny à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d'environ une heure, afin de permettre au vin de s'exprimer pleinement et de dévoiler ses arômes subtils de fruits rouges, de violette et de sous-bois. Ce temps d'aération permettra également aux tanins de s'assouplir, rendant la dégustation encore plus agréable.