Vins Saumur-champigny Domaine Val Hulin - Vieilles Vignes - 2022

Avis Viniou

Le Saumur-Champigny 2022 du Domaine Val Hulin, sous l'appellation Saumur-Champigny AOC, est un vin rouge captivant. Issu de vieilles vignes, ce vin révèle toute la richesse et la profondeur que l'on peut attendre d'un terroir exceptionnel. Le cépage principal de cette appellation est le Cabernet Franc, qui apporte des arômes de fruits rouges tels que la cerise et la framboise, accompagnés de délicates notes végétales et parfois légèrement épicées. Le millésime 2022 bénéficie d'une belle maturité fruitée grâce à une année relativement ensoleillée et équilibrée, mettant en avant des tanins soyeux et une superbe fraîcheur en bouche.

Située dans la Vallée de la Loire, la région d'Anjou-Saumur jouit d'un climat océanique tempéré idéal pour la viticulture. Les sols variés composés principalement de tuffeau, un calcaire tendre, permettent aux racines de bien s'ancrer et de se nourrir en profondeur, conférant complexité et minéralité au vin. La région possède une riche histoire vinicole, où les vignerons ont su préserver et valoriser leur patrimoine viticole au fil des siècles.

Pour accompagner ce Saumur-Champigny, optez pour des mets qui sauront sublimer son profil aromatique et sa texture élégante. Il se mariera à merveille avec des viandes blanches grillées, comme un filet de volaille sauce aux champignons, ou avec un plat de charcuterie fine. Vous pourriez également l'associer à un plat régional tel que le ragoût d'agneau angevin ou des rillauds, spécialités locales qui mettront en valeur le caractère fruité et légèrement épicé du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Saumur-Champigny à une température de 14-16°C. Cela permet aux arômes de s'épanouir et procure une expérience gustative pleine et harmonieuse. Laissez-le s'ouvrir quelques instants après l'avoir servi pour apprécier toutes ses subtiles nuances.