Vins Bonnezeaux Domaine La Petite Croix - Vieilles Vignes - 2020

Le Domaine La Petite Croix signe avec sa cuvée Vieilles Vignes 2020 un superbe Bonnezeaux, l'une des plus grandes appellations liquoreuses de la Vallée de la Loire. Issu exclusivement de vieilles vignes de chenin blanc, cépage roi de l’Anjou, ce vin doit sa concentration et sa richesse à la sélection minutieuse des raisins atteints de pourriture noble (botrytis cinerea). Le millésime 2020, caractérisé par une belle maturité et un bon équilibre météorologique, offre des vins d’une grande pureté aromatique et d’une intensité remarquable. La vinification soignée, typique de ce domaine familial, met en valeur des notes de fruits confits, d’abricot, de coing, de miel et de fleurs blanches, soutenues par une acidité vive qui apporte fraîcheur et élégance à l’ensemble.

La région d’Anjou-Saumur est réputée pour ses vins moelleux et liquoreux, particulièrement ceux issus du chenin blanc. Le terroir de Bonnezeaux repose essentiellement sur des coteaux de schistes, exposés plein sud et proches du Layon, offrant un microclimat idéal pour le développement de la pourriture noble. Ce phénomène, allié à l’alternance des brumes matinales et du soleil automnal, favorise la concentration des sucres et des arômes dans les baies. L’histoire viticole du Bonnezeaux remonte au Moyen Âge, et aujourd’hui encore cette appellation confidentielle reste un trésor prisé des amateurs de liquoreux racés et raffinés.

Ce Bonnezeaux 2020, d’une grande richesse aromatique, accompagnera idéalement un foie gras mi-cuit, un fromage persillé comme le Roquefort, ou des desserts fruités à base d’abricots ou de poires. Vous pouvez aussi l’associer à quelques spécialités régionales telles que le nougat de Tours ou des rillauds d’Anjou servis tièdes en contraste avec la fraîcheur du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bonnezeaux entre 8 et 10°C dans un verre à vin blanc plutôt resserré, afin de concentrer ses arômes délicats. Il pourra également se conserver plusieurs années en cave, développant alors des notes plus évoluées de fruits secs et d’épices.