Avis Viniou
Le Côtes-du-Rhône "Cuvée Vieilles Vignes" 2020 de Terres Pourpres est un vin rouge issu de la prestigieuse région de la Vallée du Rhône. Ce vin se distingue par son assemblage typique des cépages locaux comme le grenache, la syrah et le mourvèdre, provenant de vignes âgées qui confèrent complexité et intensité aux arômes. Le millésime 2020 a bénéficié d'un climat favorable, offrant une belle concentration de fruits rouges et une structure tannique élégante. La Vallée du Rhône est connue pour son terroir diversifié, influencé par des sols variés et un climat méditerranéen, propice à la maturation optimale des raisins. Le domaine Terres Pourpres, avec son histoire riche et son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses, continue de renforcer sa réputation en produisant des vins de caractère.
Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône, envisagez des plats tels qu'un gigot d'agneau en croûte d'herbes, un cassoulet ou une daube provençale. Ces mets, par leurs saveurs robustes et leurs textures, s'accorderont parfaitement avec les tanins souples et les arômes fruités du vin. Pour un accord régional, un fromage affinés comme le Saint-Marcellin ou une ratatouille de légumes grillés souligneront également les nuances subtiles de ce vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par observer sa robe rouge rubis aux reflets violacés, avant de humer les notes de fruits rouges mûrs et d'épices douces. En bouche, appréciez sa rondeur, sa fraîcheur et les tanins bien intégrés. Une dégustation attentive révélera l'harmonie et la profondeur qui caractérisent cette cuvée emblématique du Rhône.
