La cuvée Vieilles Vignes du domaine Terres Pourpres, issue de l’appellation Côtes-du-Rhône, offre une belle expression du style régional, ici en version non millésimée, ce qui laisse supposer un assemblage de plusieurs années pour garantir une régularité, ou encore la volonté de mettre en avant le caractère du terroir indépendamment de l’effet millésime. Pour un Côtes-du-Rhône rouge, on retrouve très souvent des assemblages dominés par le Grenache, accompagné de Syrah, Mourvèdre et parfois d'autres cépages locaux, mais le choix exact du ou des cépages n'étant pas précisé ici, il convient de s'attendre avant tout à un vin généreux, doté d’une jolie robe rubis et d’un profil aromatique mêlant fruits rouges mûrs, épices douces et une touche de garrigue. L’appellation "Vieilles Vignes" signifie généralement que les raisins proviennent de ceps anciens, apportant une concentration et une profondeur supplémentaires à la cuvée.
La Vallée du Rhône, vaste région aux paysages contrastés, bénéficie d’un climat méditerranéen, chaud et ensoleillé, particulièrement propice à la maturité optimale des raisins dans les secteurs méridionaux de l’appellation. Les sols y sont variés, alternant galets roulés, argiles, sables ou encore calcaire, donnant au vin à la fois générosité, puissance et fraîcheur. La région, riche en histoire viticole, est réputée pour ses vins rouges gourmands, accessibles dans leur jeunesse tout en montrant parfois une belle aptitude au vieillissement pour les sélections parcellaires ou les vieilles vignes.
Ce style de Côtes-du-Rhône rouge s’associe parfaitement à une cuisine chaleureuse, typique du sud : pensez à un agneau rôti aux herbes de Provence, une ratatouille, une daube de bœuf ou encore une assiette de charcuteries artisanales. Il accompagnera aussi très agréablement une pizza maison garnie d’olives noires ou une tomme de brebis affinée. Pour profiter pleinement de ses arômes de fruits et d’épices, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, entre 15 et 17°C, après une éventuelle aération dans le verre ou une carafe si le vin semble un peu fermé à l’ouverture.
