Vins Côtes-du-rhône Chantecôtes - Saint Vincent - 2016

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône Chantecôtes Cuvée Saint Vincent 2016 est un vin rouge issu de l'une des régions viticoles les plus respectées de France, la Vallée du Rhône. Cette cuvée se distingue par un assemblage typique de la région, souvent dominé par des cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2016 est particulièrement apprécié pour sa concentration et son équilibre. La région des Côtes-du-Rhône bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux, qui favorisent une bonne maturation des raisins. Le terroir est riche en galets roulés, ce qui contribue à la profondeur et à la structure des vins. Le domaine Chantecôtes jouit d'une réputation solide pour son engagement envers des pratiques viticoles traditionnelles, assurant ainsi l'expression authentique de son terroir.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône 2016, optez pour des plats riches et savoureux comme un magret de canard aux cerises ou un cassoulet. Ses arômes de fruits rouges et d'épices s'harmoniseront parfaitement avec des plats en sauce ou des viandes grillées. Les plats régionaux tels que la daube provençale ou le gigot d'agneau de la région accompagneront merveilleusement bien ce vin, rehaussant ses notes épicées et sa texture veloutée.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale d'environ 16-18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense, puis découvrez ses arômes envoûtants de fruits noirs, d'épices et de réglisse au nez. En bouche, savourez sa rondeur, ses tanins soyeux et sa finale persistante. Ce vin convie à un voyage sensoriel à travers les charmes du Rhône.