Avis Viniou
Le Domaine Jamet, situé dans la région viticole de la Vallée du Rhône, nous offre ici un Côtes-du-Rhône blanc de 2022. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, on peut s’attendre à un assemblage typique de la région comprenant des cépages comme la Marsanne, la Roussanne ou encore le Viognier. Le millésime 2022 est prometteur, bénéficiant d'une climatologie favorable qui a permis une belle maturité des fruits. La vinification est soignée, mettant en avant un demi-sec au parfum délicat avec une belle rondeur et fraîcheur en bouche.
La Vallée du Rhône est l'une des plus anciennes et des plus vastes régions viticoles françaises. Elle est divisée en deux sous-régions : septentrionale et méridionale. La sous-région méridionale, où se trouvent la majorité des Côtes-du-Rhône, bénéficie d'un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols y sont variés, allant des galets roulés aux sols sablonneux, ce qui permet une grande diversité dans la production des vins.
En termes d'accords mets-vins, ce Côtes-du-Rhône blanc demi-sec s’épanouira particulièrement aux côtés de la cuisine méditerranéenne. Pensez à des plats tels que des poissons grillés, servis avec une sauce au citron et à l'huile d'olive, ou encore un tajine de poulet aux abricots et aux amandes. Pour rester dans la tradition régionale, des crottins de chèvre ou des légumes grillés rehausseront aussi admirablement les arômes de ce vin.
Pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de le déguster à une température de 10-12°C. Cela permettra de révéler toutes ses nuances aromatiques et de préserver sa fraîcheur en bouche.
