Avis Viniou
Le Côtes-du-Rhône AOC Juliette Meffre Cuvée Vieilles Vignes 2023 provient essentiellement d’un assemblage classique des grands cépages rouges méridionaux, avec une prédominance de Grenache, complété par la Syrah et le Mourvèdre. Issu de vieilles vignes, ce vin bénéficie d’une concentration et d’une complexité aromatique supérieures, avec des rendements naturellement limités. Le millésime 2023, marqué par un climat chaud et des épisodes de mistral, a permis une belle maturité des raisins tout en conservant fraîcheur et structure tannique. La vinification privilégie l’expression du fruit et la souplesse des tanins, souvent via une cuvaison longue et un élevage en cuve ou en foudres de chêne pour préserver l’éclat du fruité.
La Vallée du Rhône, et plus particulièrement l’appellation régionale Côtes-du-Rhône, s’étend sur des terrains variés entre sols argilo-calcaires, galets roulés et limons, offrant une richesse typique à ses vins. Ce terroir bénéficie d’un climat méditerranéen, avec des étés chauds, des hivers doux et l’influence asséchante du mistral. C’est un territoire historique du vin où l’on cultive la vigne dès l’Antiquité, aujourd’hui reconnu pour ses rouges charmeurs et généreux, parfaits représentants de l’art de vivre local.
Ce Côtes-du-Rhône rouge s’accordera merveilleusement avec une cuisine du partage et du soleil : grillades d’agneau aux herbes de Provence, travers de porc caramélisés, ratatouille, ou encore une daube provençale. Il sublimera aussi des fromages affinés comme le Saint-Marcellin ou une tomme de montagne. N’hésitez pas à l’associer à une cuisine familiale autour de pâtes à la bolognaise ou à une assiette de charcuteries.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 15 et 17°C, après éventuellement un léger carafage pour l’aérer et réveiller ses arômes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et de garrigue. Il pourra aussi gagner en complexité après deux à trois ans de garde.
