Avis Viniou
Le Juliette Meffre Cuvée Vieilles Vignes 2012 s’inscrit dans la tradition des rouges de la vallée du Rhône, sous l’appellation Côtes-du-Rhône AOC. Composée de vieilles vignes, cette cuvée met en valeur un assemblage typique de la région : majoritairement Grenache, complété par la Syrah et le Mourvèdre, cépages phares du secteur. Le millésime 2012, aux conditions climatiques équilibrées, a permis une belle maturité des raisins, offrant un nez aux arômes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et une touche de garrigue provençale. La vinification traditionnelle, souvent en cuve béton ou inox, préserve la fraîcheur du fruit tout en développant des tanins élégants et une trame chaleureuse.
La vallée du Rhône méridionale bénéficie d’un climat méditerranéen, chaud et ensoleillé, rythmé par le mistral qui apporte fraîcheur et assainit les vignes. Les sols sont très variés, mais la région des Côtes-du-Rhône repose principalement sur des galets roulés, des argiles calcaires et des sables, apportant puissance et finesse aux vins. L’histoire viticole y remonte à l’Antiquité, avec une réputation bâtie sur des vins généreux, conviviaux et polyvalents. L’appellation “régionale” reflète cette pluralité, offrant des vins accessibles mais avec une véritable identité marquée du sud du Rhône.
Ce vin accompagnera à merveille des plats de caractère, idéalement issus de la cuisine provençale. Pensez à un agneau rôti aux herbes de Provence, une ratatouille confite, ou un bœuf en daube. Une gardiane de taureau camarguaise ou des travers de porc à la moutarde fonctionneront tout aussi bien. Pour une touche plus universelle, des fromages affinés, notamment de brebis ou de chèvre, rehausseront ses notes épicées et fruitées.
Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille une heure à l’avance afin de permettre au vin de s’aérer et de dévoiler toute sa palette aromatique. Servez-le à une température de 16-18°C, ce qui mettra en valeur sa générosité, ses tanins souples et son élégance méridionale. Profitez de ce vin convivial dans les cinq à huit ans suivant le millésime pour savourer sa meilleure expression.
