Le Domaine Montmartel signe ici un Côtes-du-Rhône rouge du millésime 2024. Dans l’esprit de l’appellation, ce vin sec est sans doute le reflet fidèle du style méridional, typiquement marqué par une belle rondeur et des saveurs fruitées, même s’il est prudent de ne pas s’avancer sur un assemblage précis de cépages, ceux-ci pouvant varier d’un domaine à l’autre. Traditionnellement, la région privilégie un assemblage autour de Grenache, souvent complété par la Syrah ou le Mourvèdre, ce qui donne des vins charpentés, expressifs, et généreux en arômes de fruits rouges et d’épices. Le millésime 2024 étant tout récent, attendez-vous à retrouver une grande fraîcheur et un fruité croquant, caractéristiques de la jeunesse du vin, tandis que les tanins restent encore tendres et vivaces.
La Vallée du Rhône, l’une des grandes régions viticoles françaises, possède un terroir diversifié où les vignobles épousent les courbes du Rhône sous un climat méditerranéen. Les sols, généralement composés d’alluvions, de galets roulés et d’argiles, favorisent la maturation complète des raisins, ce qui se traduit dans le verre par des vins chaleureux et gourmands. L’histoire de la région remonte à l’Antiquité et son savoir-faire viticole s’est affiné au fil des siècles, faisant du Côtes-du-Rhône un incontournable des tables françaises.
Pour sublimer ce vin, privilégiez des plats conviviaux à base de viandes grillées ou rôties, comme un gigot d’agneau aux herbes de Provence ou une ratatouille. La cuisine régionale, riche en couleurs et en saveurs, s’accorde à merveille avec ce style de vin, notamment des plats comme une daube provençale ou des fromages de caractère affinés.
Pour la dégustation, servez ce Côtes-du-Rhône rouge autour de 16-18°C afin de révéler au mieux sa palette aromatique et la vivacité de sa structure. Un carafage rapide peut également aider à ouvrir ses arômes, surtout dans sa jeunesse. Bonne dégustation !
